Herzlich Willkommen in meiner Küche

An Südhängen gedeiht viel Feines. Am Südhang der ersten Jurakette in der Umgebung von Solothurn, gedeiht mein Garten, und da steht meine Küche: in Rumisberg. Auf 638 m.ü.M. liegt das Dorf in wunderbarer Lage mit Sicht aufs Mittelland – und mit ein bisschen Wetterglück sieht man auch das Alpenpanorama.

Meine Wurzeln reichen allerdings noch weiter in den Süden: sie gründen in der mediterranen Küche, wurden angereichert auf Schweizer Kochplatten und verfeinert im skandinavischen Norden. Gerne gucke ich aber auch über den Tellerrand hinaus in andere Kochkulturen der Welt.

Meine liebsten Zutaten sind nachhaltige und biologisch produzierte – solche, die Jahreszeit und Region mir bieten.

PRIVATE THEMEN-TAFELN

Ab 2022 möchte ich ein neues Konzept verfolgen: Die «Themen-Tafel».
In diesem Rahmen können sich Gruppen von mindestens 15 bis maximal 30 Personen in der Alten Schmitte einen Abend lang von mir kulinarisch in unbekannte Gefilde entführen lassen oder Altbewährtes neu entdecken.

Die Themen kann man sich entweder aussuchen gemäss meinen Vorschlägen (z.B. «Der freie Fall», «Traditionelles aus der Schweizer Küche», «Erinnerungen an Sizilien», «Norwegen für kalte Tage») oder Sie können mir ein eigenes, individuelles Thema vorschlagen.

Was bei der Themen-Tafel immer gilt: Das Menü ist eine Überraschung! Und es gibt einen Pauschalpreis pro Person (je nach Anzahl der Gänge). Darin enthalten sind die Kosten für das Essen inklusive alle Getränke.

Ich freue mich auf Ihre Neugierde!

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