Herzlich Willkommen in meiner Küche

An Südhängen gedeiht viel Feines. Am Südhang der ersten Jurakette in der Umgebung von Solothurn, gedeiht mein Garten, und da steht meine Küche: in Rumisberg. Auf 638 m.ü.M. liegt das Dorf in wunderbarer Lage mit Sicht aufs Mittelland – und mit ein bisschen Wetterglück sieht man auch das Alpenpanorama.

Meine Wurzeln reichen allerdings noch weiter in den Süden: sie gründen in der mediterranen Küche, wurden angereichert auf Schweizer Kochplatten und verfeinert im skandinavischen Norden. Gerne gucke ich aber auch über den Tellerrand hinaus in andere Kochkulturen der Welt.

Meine liebsten Zutaten sind nachhaltige und biologisch produzierte – solche, die Jahreszeit und Region mir bieten.

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